事情是这样的，家里原来那台老豆浆机彻底罢工了，在一个急需五谷豆浆续命的清晨，它选择了沉默，于是做功课、比参数、看评价，最后下单了这台九阳D365，前阵子不是总有人在后台问这台机器到底怎么样吗，正好,我把这段时间折腾的过程和结果都摊开来聊聊。
从开箱到上桌：第一印象特别重要
快递箱比我想象的要轻不少，单手拎上五楼没喘，开箱之后配件整整齐齐码着：主机、高硼硅玻璃杯、304不锈钢盖子、量杯、清洁刷、说明书，玻璃杯壁厚实但不算沉，拿在手里有种踏实的质感，坦白讲，当时第一反应是这杯体要是打浓稠的芝麻酱会不会很难洗——这个后面我专门测了。
机器本身的设计走的是简洁路线，没有那些花里胡哨的触摸屏，按键回弹干脆，底座有一定重量，试了试空转状态下稳当得很，不像以前那台老机器一打豆子就在台面上蹦迪，不过杯体和底座的耦合处需要对准卡槽，前两次用的时候我低头找了半天位置,用熟了才顺手。
声音这件事，我必须诚实地说
破壁机没有不吵的，这是物理规律，谁来都一样，但D365的噪音比我预期要克制，用手机上的分贝仪app粗略测了一下，空转时大概65分贝上下，打干豆最高冲到78分贝左右，什么概念呢？关上门在厨房打，卧室里能听见但不会把人从梦里拽起来，如果你家是开放式厨房，那客厅里看电视可能会受影响,不过比电钻温柔多了。
我特意选了两个极端场景来试：早上六点半打豆浆，没被邻居敲门，晚上十一点打过一次黑芝麻糊，家人说像远处有台吸尘器在工作的感觉，这里必须补一句，分贝仪不是专业设备，数字仅供参考,但体感上的确比想象中能接受。
核心测试：把各种食材轮番折磨一遍
买了一袋干黄豆、一袋黑芝麻、半斤核桃仁、两个木瓜、两根胡萝卜，冰箱里剩的冻草莓也翻出来了，测试过程没有任何科学严谨的实验设计,就是按日常会用到的情况来。
干豆直接打的豆浆
这是最基础的考验，干黄豆不加浸泡，80克豆子加1200毫升水，选「五谷豆浆」模式，全过程30分钟，刚开始是间歇性的咕噜声，后面进入连续破壁阶段，打完之后我用细筛网过滤了一下，筛网上只有极少量豆渣，豆浆口感顺滑，没有颗粒感扎舌头，对比以前需要提前泡豆的老办法,这个干豆直出的效果确实让我愣了一下。
黑芝麻糊的细腻度
黑芝麻糊是最容易暴露破壁短板的，颗粒稍粗就喇嗓子，60克熟黑芝麻加30克糯米、20克花生、600毫升水，选了「滋补糊」模式，打完之后倒出来那一瞬间我就知道稳了，流动性很好，表面泛着油润的光，特意让家里嘴最刁的小朋友尝了一口，他说「像巧克力酱」，这应该算最高评价了，确实没有粉感,芝麻的油脂完全被释放出来。
冻水果奶昔的极限挑战
冻硬的草莓和香蕉块，加酸奶，没加任何液体，选「果蔬汁」模式，中途通过加料口观察了几次，刀片没有空转，食材被稳稳压向刀头，一分多钟后出来的是那种可以用勺子挖着吃的厚奶昔，不过有一点要提醒，打这种太浓稠的东西，食材量别超过杯体刻度线，不然按下按钮没反应,机器有安全锁。
鱼汤这个隐藏功能
说明书上说能做鱼汤，将信将疑地试了一下，一条煎过的鲫鱼加上姜片和热水，选「浓汤」模式，25分钟后鱼骨被彻底粉碎，汤色奶白，虽然说不上能媲美砂锅慢炖的层次感，但作为不用看火、不用过滤鱼刺的懒人方案,我服气。
把几个主要测试数据简单整理一下,看起来更直观：
| 测试项目 | 食材状态 | 成品口感 | 耗时 | 细腻度（主观评分） |
| 干豆豆浆 | 干黄豆 | 顺滑，极微量豆渣 | 30分钟 | 9/10 |
| 黑芝麻糊 | 熟芝麻+糯米 | 无颗粒，油脂充分 | 28分钟 | 5/10 |
| 冻果奶昔 | 冻硬水果 | 绵密厚实 | 1分40秒 | 5/10（太厚） |
| 鱼汤 | 煎鲫鱼+热水 | 奶白，骨刺无感 | 25分钟 | 9/10 |
清洗到底是不是灾难
这也是我买之前最担心的问题，D365有个「高温清洗」功能，打完热饮之后立刻倒出成品，加清水按清洗键，它会自己加热水然后高速旋转冲刷，头两回我表示怀疑，觉得这能洗干净？结果还真把杯壁上的豆浆残渣冲掉了八成，剩下刀片底部那一圈需要用到附赠的小刷子,伸进去转两圈就干净了。
唯独打黑芝麻糊那次，因为芝麻油脂太重，高温清洗后杯壁还是有点油乎乎的，滴了两滴洗洁精手洗了一下，全程不超过三分钟，对比以前手洗豆浆机的痛苦记忆，这个体验算是质的飞跃，不过如果你跟我一样有点强迫症，可能会每次都想手动再过一遍,那就看个人性格了。
用了两周半，几个想吐槽的地方
没有完美的机器，只有适不适合,先说几个真实的不满足之处：
预约功能的提示音略大。 虽然可以选6小时或12小时预约，但完成后的滴滴声有点响亮，深夜预约早上喝的话，那几声提示音会穿透卧室门,不过提前把底座挪到离卧室远点的位置就解决了。
杯体刻度线在侧面。 我习惯从上往下看水位，这个设计让我好几次歪着头确认到底加了多少水，用熟了之后靠手感倒水才不看刻度了,但新手期确实不太方便。
打少量食材时刀片偶尔空转。 有次只打了半杯量的南瓜糊，食材太少没不过刀片，机器嗡嗡了几秒才咬到食物,后来发现食材量至少要没过刀片三指才保险。
至于那些让人舒服的地方——干豆直出不用泡、清洗省心、芝麻糊细到没朋友、底座稳重不跳舞、以及鱼汤功能确实能打——这些前面都说过了,就不再重复夸了。
这台机器的杯体涂层据说是陶瓷材质，用了这些天没有划痕也没有串味，打完大蒜泥洗干净接着打果汁，没喝出蒜味来，这个细节比我想象中重要,毕竟谁也不想早上喝的橙汁带着昨晚的鲫鱼汤回忆。
目前这台九阳D365已经顶替了家里原来的豆浆机和一半料理机的活儿，台面上腾出了一块空间，至于耐久度，两周半的测试给不了答案，得交给时间，如果哪天它掉链子了,我会再来聊聊这场磨合的长跑结果。
图片说明一：九阳D365破壁机主机与杯体组装后的外观,高硼硅玻璃杯质感通透。
图片说明二：干豆直接打出的豆浆成品，倒入碗中表面光滑,几乎无浮渣。
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